عسل و شكر

بيسكويت هاي قلبي

 

اين شيريني بيشتر در روزهايي مانند والنتاين و جشن ها...  درست مي كنند و اما در ديگر روز هاي سال نيز مي توان ان را پخت! و صد البته خورد !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

مواد لازم :

 

ارد                                     2 و 4/1 پيمانه

پودرشكر                                1      پيمانه

كره                                    1 پيمانه يا 250 گرم

سركه سفيد                                  1 ق غ

بيكينگ پودر يا بيكينگ سودا          1 ق چ

زنجبيل ( اختياري)                   1ق چ

نمك                                       4/1 ق چ

رنگ خوراكي قرمز

 

 

طرزتهيه :

 

 

فر را روي دما 200 درجه گرم كنيد ، درون 2 عدد سيني فر كاغذ روغني قرار دهيد  

 

 

آرد و بيكينگ پودر و نمك و زنجبيل را با هم الك كنيد

كره را با پودر شكر بزنيد تا كرم مانند شود ، سركه را اضافه كنيد و با همزن برقي خيلي خوب بهم بزنيد

 

حال مواد خشك را به مخلوط كره و شكر اضافه كنيد ، اين خمير را زياد ورز ندهيد والا به روغن مي افتد و بعد از پخت سفت مي شود ..خمير را به 2 قسمت مساوي تقسيم كنيد و به يك قسمت رنگ خوراكي را بيافزاييد ( اگر خمير خيلي خشك بود و حالت چسبندگي نداشت مي توانيد كمي ( هر بار 1ق چ ) اب يا شير به ان بيافزاييد )

 

 

 

خمير را بر روي سطح كار ارد پاشيده شده پهن كنيد و قالب بزيند ، ضخامت خمير حدودا 3 ميلي متر باشد

 

بيسكويت هار درون فر قرار دهيد و حدودا 5 دقيقه بپزيد تا كمي خودشان را بگيرند اما تغيير رنگ ندهد!

بهتر است وقتي شيريني از فر بيرون امد بيسكويت ها را باهمان كاغذ روغني از سيني بيرون بياوريد و تا خنك نشدن كامل بيسكويت ها انها را جابجا نكنيد ممكن است خرد شوند

 

• اين شيريني براي كساني كه بنا به دليلي نمي خواهن از تخم مرغ استفاده كنند  مناسب است .

 

• تعداد اين بيسكويت ها زياد است مي توانيد مقادير داده شده را خيلي راحت تقسيم بر 2 و يا هر عدد ديگر بنماييد!

 

 

 

نوشته شده توسط لاله محمودی در جمعه بیست و هفتم بهمن 1385 ساعت 23:18 موضوع بیسکویت قلبی | لینک ثابت