عسل و شكر

نخود پلو

مواد لازم :

پياز متوسط يك عدد

گوشت گوسفتدي 300 گرم

رب گوجه 1 ق غ

نخود سبز 500 گرم

برنج 3 پيمانه

اب  3 ليوان

كره  نمك و فلفل

طرز تهيه :

پياز را ساطوري خورد كنيد در كمي روغن تفت بدهيد گوشت رو كه به قطعات كوچك خرد كرديد به پياز اضافه كنيد و تفت بدهبد زرد چوبه و ري گوجه رو هم اضافه كنيد حدودا يكد دقيقه تفت دهيد

اب را اضافه كنيد بگذاريد روي شعله ملايم ( حوالي 1 ساعت)

نخود سبز تازه يا فريز شده را اضافه كنيد و 30 دقيقه ديگر صبر كنيد تا گوشت ها بپزندو ابش كشيده شود

حالا مي تونيد ادويه ها رو اضافه كنيد ( كمي دارچين فلفل و نمك ...)

برنج به روش برنج ساده ابكش كنيد

كف ديگ كمي اب و روغن بريزيد نان بگذازيد چند قاشق برنج ساده و لا بلايش از مايه گوشتي بريزيد

درب قابلمه را با دمكني بپوشانيد و 30 الي 40 دقيقه روي شعله بسيار ملايم دم كنيد

اين غذا حدودا 4 نفر رو سير مي كنه

همراه با اين غذا ترشي ليته ، ماست و خيار و سبزي خوردن .....مي چسبه!!!!!!!!

نوشته شده توسط لاله محمودی در چهارشنبه نوزدهم مهر 1385 ساعت 10:55 موضوع نخود پلو | لینک ثابت