عسل و شكر

بيسكويت هاي زنگوله ايي

بر گرفته شده از كتاب Rose's Christmas Cookies 

 

اين بيسكويتها رو مي شه در شكل ها وطعم هاي مختلف درست كرد و مطمئن باشيد كه بچه ها از خوردن اونها لذت خواهند برد...براي اينكه لذت اون رو بيشتر كنيد از خود بچه ها در درست كردن اين بيسكويت ها كمك بگيريد

 

مواد لازم

كره 2/1 ليوان ، نرم شده

شكر  3/2 ليوان ، پودر شده

تخم مرغ درشت 1 عدد

زرده تخم مرغ 1 عدد

وانيل 4/1 ق چ

ارد  2 ليوان

بيكينگ پودر 4/1 ق چ

نمك  8/1 ق چ

 

طرز تهيه :

ارد بيكينگ پودر و نمك را در كاسه ايي بزرگ با هم مخلوط مي كنيم

در كاسه ايي متوسط ، كره و تخم مرغ ها را همراه با شكر و وانيل مي زنيم تا پف بكنند

ارد را به مواد فوق اضافه مي كنيم و ارام ارام مخلوط مي كنيم

اين خمير را درون كيسه نايلوني قرار مي دهيم و حداقل به مدت 50 دقيقه درون يخچال مي گذاريم

وقتي خمير خنك شده روي سطح كار را كمي ارد پاشي مي كنيم و خمير را به دو قسمت تقسيم مي كنيم

و پهن مي كنيم  به ضخامتي حدودا  3ميليمتر ….با قالب مورد نظر قالب مي زنيم

اگر در حين كار خمير چسبناك شد به ان ارد اضافه نكنيد چرا كه باعث سفت شدن ان مي شود بلكه دوباره خمير را درون يخچال قرار بدهيد

بيسكويت ها را درون سيني فر كه درون ان كاغذ روغني گذاشته ايي مي گذاريم

در فر 160 درجه به مدت 10- 12 دقيقه

رويه اين بيسكويت ها با كرم رويال تزيين شده است ……

براي داشت بيسكويت تيره 1 ق كاكاو به كره  و تخم مرغ اضافه كنيد …

*****************

یکی از دوستان دستور تهیه بیسکویت های ادمکی رو که قبلا عکس رو گذاشته بود رو خواسته بودند باید عرض کنم که تقریبا از همین خمیر تهیه می شوند.

بعدا یک پست راحع به کرم رویال و دکور کردن بیسکویت ها خواهم نوشت !

 

 

 

 

نوشته شده توسط لاله محمودی در یکشنبه دوم مهر 1385 ساعت 11:23 موضوع بیسکویت زنگوله ایی | لینک ثابت