عسل و شكر

 

 

خوب مثل اينكه صبر همه به سر امد  و هي گفتيد اپ كن!.. خدايا اين دل مهربون رو از ما نگير..

 

اشپزي ايراني هم مثل بقيه هنر هاي اين مرز و بوم ( تذهيب ..نگار گري..فرش..) داراي روحي ظريف و حساس است و البته وقت گير!.در اشپزي ايراني احترام بسياري براي مواد غذايي قائل مي شوند و در استفاده از انها نهايت دقت بكار برده مي شود...پس خلاف روح اشپزي ايراني است كه غذا رو با موادي ارايش بديم كه سر سفره استفاده نشن و نهايت سر از سطل زباله در بيارند....مثلا ارايش يك ظرف مرغ سرخ شده با گوجه و لبو!...خوب هارموني رنگ در نظر گرفته نشده.!...ايا طعم لبو ( به فرض اين كه خورده بشود.)..با مرغ بريان تناسبي دارد؟...

 

و اما سالاد الويه...اين سالاد كه در حقيقت همان سالاد روس بوده كه وقتي وارد ايران مي شه دچار تحولات

فرهنگي مي شه و يه دفعه تبديل مي شه به الويه!...

 

 

 

سالاد الويه

 

مواد لازم:

 

مرغ پخته شده خرد شده    نيم كيلو

سيب زميني پخته شده   نيم كيلو

هويج پخته شده متوسط  2 عدد

سس مايونز   1 پيمانه..( عملا دل بخواهي!)

خيار شور متوسط 4 يا 5 عدد

نمك . فلفل . اگر مايل بوديد يك قاشق ابليموي تازه!

 

بخش اختياري:

تخم مرغ پخته شده  2 عدد

كالباس مرغ 4 ورق

نخود سبز 

 

---

لینک ها مرتبط:

سالاد یونانی

سس ایتالیایی

سالاد میوه

 

نوشته شده توسط لاله محمودی در شنبه بیستم خرداد 1385 ساعت 10:15 موضوع سالاد الویه | لینک ثابت