عسل و شكر

بیسکویت کشمشی این بیسکویت با طعم پوست لیمو و کره برای عصرانه شیرینی مناسبیه کره       ۱۱۰ گرم   شكر    ۱۱۰گرم ليمو     ۱عدد تخم مرغ بزرگ   ۱ عدد دارچين    ۴/۱ ق چ آرد      ۲۲۵ گرم كشمش    ۵۵ گرم شير سرد     ۳ ق غ كمی شكر اين بيسكويت بسيار ساده است و در مدت زمان كمی هم تهيه ميشود  چقدر خوبه كه از بچه ها توی اين كار كمك بگيريم مثلا در قالب زدن.......   طرز تهيه: كره و شكر و اب ليموی تازه را با هم مخلوط می كنيم تا كرم رنگ شود سپس زرده تخم مرغ را اضافه مكنيم. حال دارچين را اضافه می كنيم .كمی رنده پوست ليمو را هم اضافه می كنيم(پوست ليمو  اگر زياد بريزيد تلخ می شود اگر هم دوست نداشتيد متوانيد اصلا اضافه نكنيد ولی من كم ان را پيشنهاد می كنم) كشمش های شسته شده خشك را هم مخلوط كنيد. ۳ ق شير و ارد را كم كم اضافه كنيد بهتره خمير ۱۰ دقيقه در يخچال قرار دهيد. با وردنه خمير را پهن كنيد با قالب ۷.۵ (حدودا) قالب بزنيد طبقه وسط فر در دمای متوسط (۱۷۵) بعد از ۱۰ دقيقه در فر را باز كنيد و با قلمو سفيده تخم مرغ را كه كمی آن را هم زده ايد روی شيرينی ها بماليد و شكر بپاشيد(نسوزيد) ۵ تا ۱۰ دقيقه بعد شیرینها اماده اند.

نوشته شده توسط لاله محمودی در پنجشنبه بیست و نهم دی 1384 ساعت 10:23 موضوع بیسکویت کشمشی | لینک ثابت