عسل و شكر

يه دستور شيرينی بلدم...اخرشه!...راستشو بخواهيد حالا حالا ها نمی خواستم رو کنم....خيلی ساده است ولی نتيجه فوق العاده...و حتما هم بايد پرتقال داشته باشيد..اگه فصلش نبود ..يا نداشتيد...من توصيه می کنم صرفنظر کنيد!

قلبهای پرتقالی

کره ابشده  ۱۲۵ گرم

رنده پوست يک پرتقال درشت

بيکينگ پودر ۱ ق چ

شکر ۱۲۵ گرم  يا ۲/۱ پمانه

تخم مرغ ۱ عدد

شکلات تخته ای(يعنی شکلات ساده) ۱۱۰ گرم

ارد  ۳۵۰ گرم   يا ۴/۳ و۲ پيمانه 

طرز تهيه:

کره را با شکر کمی می زنيم...نياز به هم زن نيست..بعد تخم مرغ را به اون اضافه می کنيم(۱)

آرد و بيکينگ پودر و شکلات تخته ای را که خرد کرده ايم را در يک ظرف بزرگتر با هم مخلوط می کنيم...بعضی ها شکلات را رنده می کنن!..ولی توصيه من خرد کردن شکلات ان هم به ابعاد نا منظم...حتی تکيه های به اندازه فندق!......و رنده پوست پرتقال (۲)

مواد شماره ۱ و ۲ را با هم مخلوط می کنيم نياز به ورز دادن نداره

حدود ا ساعت در يخچال قرار می دهيم

بعد که از يخچال بيرون امد کمی خرد خرد ميشه...خونسردی خودتون رو حفظ کنيد...کمی با دست ورز بدهيد..وقتی کمی نرم شد اون را روی تخته کار پهن کنيد.. و قالب بزنيد

در فر ۲۰۰ درجه به مدت ۱۰ دقيق طبخ کنيد...چندان تغيير رنگ رو نمی بينيد

فقط زير شيرينی کمی طلايی می شه

بعد که از فر بيرون امد ...کمی هم همچنان نرم به نظر می رسه...صبر کنيد تا خوب خنک بشه

 کرم ايسينگ:  پودر قند ۲/۱ پيمانه

                   اب پرتقال ۱ يا ۲ قاشق

برای تزين اين قلبها می توانيد از اين کرم  که خيلی خوشگل و ساده است استفاده کنيد

پودر قند را درون کاسه کوچکی می ريزيد و ارام ارام اب پرتقال را به ان اضافه می کنيد تا حالت خميری پيدا کند...برای رنگ کردن اين کرم اگر دوست داشته باشيد می توانی از ..زعفران ..يا رنگ های خوراکی کمک بگيريد

 اين کرم بعداز خشک شدن حالت يخی پيدا می کنه!

نوشته شده توسط لاله محمودی در چهارشنبه بیست و هشتم دی 1384 ساعت 13:19 موضوع بیسکویت قلبهای شکلاتی | لینک ثابت